Boiliemaschine Nr 10 : Der „steuerbare Profi-Kugel-Benz“

Boiliemaschine Nr 10 : Der „steuerbare Profi-Kugel-Benz“ 

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Eine Profi-Maschine für Perfektionisten, ausgerüstet mit zwei Motoren und zwei Frequenzumrichtern

Es gibt tausende Varianten von Mixen, jeder verhält sich beim Rollen etwas anders.

Die beiden Motoren mit den zwei Umrichtern erlauben bei allen Boiliemixen eine stufenlose Regulierung des Laufs jeder Walze …

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Die Geschwindigkeit beider Walzen kann bei diesen Geräten also jeweils einzeln geregelt und genau auf den verwendeten Teigmix abgestimmt werden. Dadurch kann auf die Verweildauer der Teigwürste zwischen den Walzen direkt Einfluß genommen werden.

Die Walzen-Nutzlänge ist 48cm, Walzen-Dicke ist 15cm

Mit dieser Ausrüstung kann das sowieso schon sehr gute Ergebnis des Profi-Maschinentyps noch einmal optimiert werden.

Diese Maschine wird mit zwei Wechselmotorblöcken ( 2 starke Motoren / 2 Frequenzumrichter Hitachi) angeboten.

Für weitere Durchmesser kann dann wahlweise auch eine Maschine ohne Wechselmotoren geordert werden